Lifestyle keto: Comment faire le calcul des glucides nets d’un aliment ?

Lifestyle keto: Comment faire le calcul des glucides nets d’un aliment ?

Par Alexandra Cosentino

Lifestyle keto: Comment faire le calcul des glucides nets d’un aliment ?

Je vous en parle plus en profondeur dans le eBook Yoga To Go en mode Keto ainsi que dans le Cookbook en mode keto, mais  voici la façon de calculer l'apport des glucides nets dans un aliment.


- Le calcul à effectuer pour connaître la quantité nette de glucides dans un produit est
le suivant : prendre la quantité brute de glucide et y soustraire les fibres pour arriver
à ton apport net.
- Exemple, dans un produit X, si on lit sur la fiche nutritionnelle 6 g de glucides, mais
qu’à la ligne « fibre » on y retrouve 4 g, alors le calcul se fera de cette façon: 6 - 4 =
2. Le total net de glucide est donc de 2 g. Il faut également soustraire les polyalcools
si c’est le cas.

Notez que le sucre ne se soustrait à rien, mais doit toujours être considéré.
Heureusement, quand un produit est low-carb, le sucre le sera également.